任职要求; 1、身体健康，政审合格； 2、具有3年以上主厨经验，红白案均熟练，烹饪技术佳； 3、会操作各种烹饪厨具。 岗位职责： 1、负责员工厨房和餐厅的管理工作，制定食谱。按照预算合理控制成本，保证伙食标准。 2、监督食品加工制作过程中的质量和卫生情况，处理对食品和服务质量的投诉和建议。 3、精通业务，不断提高餐厅的饮食质量和服务质量。 4、负责食堂所有物品的申购和验收，保证食品质量和安全。 5、严格执行《食品卫生法》，检查厨房、餐厅、库房和各种设备的卫生情况。 6、制定并落实安全防火责任制，监督检查安全措施和厨房机械操作规程的执行情况。 7、完成上级领导交办的其他工作。
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