负责食堂饭菜蒸煮加工制做;对粗加工食品检查验收;控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费。本人使用工具的安全卫生管理;按其用途不同放置在固定位置上。 菜板、菜墩用前清洗,用后保洁并放置在相应的架台上,不得落地放置。生熟用具容器分开存放,生熟食品分别储存等
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