1）遵守公司的规章制度，带头做好本职工作。 2）积极参加食品卫生知识和安全方面的培训。 3）严格按操作规程作业，保证食品的卫生、可口。 4）负责提供每日菜单，并持续推出新菜色。 5）提供每日适量的采购计划，并负责日常采购，抓好成本核算。 6）负责食品的储存，定期清洁及维护厨具。 7）做好灶间、操作间、包干区卫生，养成良好的个人卫生。 8）合理使用原材料，节约水、电、煤气。 9）以身作则严以律己，团队意识强，不搞特殊化。协助领导做好食堂管理工作。 10）完成领导交办的其他工作 任职资格： 1.具备四星级以上大型餐饮菜系主厨至少五年以上工作经验； 2.有全面系统的菜系知识，能够独立研发特色菜品； 3.有较强的沟通能力、责任心及服从意识； 4.善于指导本菜系其他厨师，共同提高菜品质量； 5.具备较强的团队意识。
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