招聘人数：36 人到岗时间：不限年龄要求：18-45周岁性别要求：不限婚况要求：不限语言要求：普通话三级职务概述：
在厨师长的领导下，根据厨部总体要求，配合执行酒店厨务管理制度及流程，确保按照制度流程贯彻执行，保证出品定位和质量的稳定性和一致性。
职责范围：
1、协助厨师长对货物、食品的准备加以管理；与其它岗位人员配合好工作。
2、每日负责好菜肴的出品；厨师长不在时接替他的工作。
3、按照菜单和成本烹制菜肴，了解并掌握当地人口味；熟悉菜牌上各类菜品的烹饪方法。
4、严格操作程序，把好质量关；注意节约用水、电、气、油。
5、监督打荷人员做好开市、收市、盯单及卫生工作；监督、指导打荷人员提前做好菜肴的围边。
6、对每天的出品及宴会进行准备、控制。
7、了解当天客流量、要求、特点，备好当天使用的调料、佐料。
8、熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法。
9、在使用厨房设备及厨房用具时要爱惜，注意保养。
10、保持本部的清洁卫生。
11、协助厨师长对员工进行培训。
12、参加每天的班前、班后会及厨部会议。
13、完成上级交办的其它工作。
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